mercimek çorbası nasıl yapılır ne demek?

Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorbayı yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (kırmızı mercimek ne demek?)
• 1 adet soğan (soğan ne demek?)
• 1 adet havuç (havuç ne demek?)
• 1 yemek kaşığı un (un ne demek?)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ (tereyağı ne demek?, sıvı yağ ne demek?)
• 6 su bardağı sıcak su veya et suyu (et suyu ne demek?)
• Tuz (tuz ne demek?)
• Karabiber (karabiber ne demek?)
• Pul biber (isteğe bağlı) (pul biber ne demek?)
• Nane (isteğe bağlı) (nane ne demek?)

Yapılışı:

1. Mercimeği bol su ile yıkayın ve süzün.
2. Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
3. Tencerede tereyağını veya sıvı yağı eritin. Soğanı ve havucu pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Unu ekleyin ve 1-2 dakika kadar kavurun.
5. Yıkanmış mercimeği tencereye ekleyin ve karıştırın.
6. Sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
7. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
8. Çorbayı blenderdan geçirin veya çatal yardımıyla ezin.
9. İsteğe bağlı olarak pul biber ve nane ile servis yapın.

Püf Noktaları:

• Çorbanın kıvamı koyu gelirse, sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
• Et suyu kullanmak çorbaya daha lezzetli bir aroma katacaktır.
• Çorbayı blenderdan geçirirken dikkatli olun, sıcak buhar yanmanıza neden olabilir.
• Servis yaparken üzerine bir miktar tereyağı ve pul biber yakarak gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun!